Spießbratenspezialitäten

aus hauseigener und sorgfältiger Fleischreifung, auf Buchenholzfeuer im Restaurant gebraten

Rinderhack

Rinderhackfleisch mit roten Zwiebeln, mit Salz & Pfeffer lecker gewürzt

20,- €

Stiel-Kotelett vom Hunsrückschwein

mit Rippenknochen, in dieser Art gebraten, ganz besonders

22,- €

Portugiesische Landhuhnbrust

Supreme-Stück, toller Geflügelgeschmack

21,- €

Schweinefilet

Edelstes Teil vom Schwein im Ganzen saftig gebraten

19,- €
ca. 280g

23,- €
ca. 360g

Viererlei am Spieß (Rinder-, Schweinefilet, Lamm und Poularde)

Vier verschiedene Fleischgeschmäcker zusammen am Spieß gebraten

25,- €
ca. 300g

29,- €
ca. 400g

Lammnüsschen

aus der Keule, fein im Lammgeschmack

27,- €
ca. 260g

32,- €
ca. 360g

Lammcarré

Edelstes Rückenfilet mit Rippenknochen am Stück, Eine echte Delikatesse

42,- €

Rinderspießbraten von der Hohen Rippe

geschmackvoll und aromatisch ,mit Fettmarmorierung, meist 3-4 Wochen gereift

32,- €
ca. 300g

36,- €
ca. 400g

Rinderspießbraten vom Roastbeef

Leicht fettmarmoriert, 3-4 Wochen gereift

34,- €
ca. 300g

38,- €
ca. 400g

Filet vom Weiderind

Von ausgesuchten Rindern. feiner Fleischgeschmack, das Edelste vom Rind

40,- €
ca. 300g

46,- €
ca. 400g

Die Spießbratengerichte mit dem Stern können wir auch im Gewicht etwas reduzieren.

Dazu servieren wir Ihnen gerne einen gemischten Salatteller, Kartoffeln vom Rost mit Butter oder Kräutersahne, Bratkartoffeln oder Pommes frites.

Suppen

Kürbiscremesuppe  mit Hummerklößchen

14,- €

Kraftbrühe  vom   Tafelspitz

14,- €

Genuss-Starter

Apfelsalat mit karamellisiertem Camembert

14,- €

Variation von unserem hausgeräucherten Lachs

16,- €

Entenleberterrine

22,- €

Gaumenfreuden

Gebratener Flammkäse

Kichererbsen-Gemüseragout, Tomatensauce

23,- €

Poulardenbrustfilet auf Charlottensauce

Schmelzkarotten, Cous-Cousschnitte

24,- €

Wienerschnitzel vom Kalbsrücken

Pommes Frites, Saisonsalat

24,- €

Steak vom schottischen Label-Rouge-Lachs

in Currybutter gebraten, Blattspinat, Limetten-Reis

33,- €