Speisekarte
Speisekarte
Spießbratenspezialitäten
aus hauseigener und sorgfältiger Fleischreifung, auf Buchenholzfeuer im Restaurant gebraten
Stiel-Kotelett vom Hunsrückschwein
mit Rippenknochen, in dieser Art gebraten, ganz besonders
21,- €*
Portugiesische Landhuhnbrust
Supreme-Stück, toller Geflügelgeschmack
21,- €
Schweinefilet
Edelstes Teil vom Schwein im Ganzen saftig gebraten
22,- €*
Barbarie-Entenbrust
Zarte rotfleischige Brustfilets, aus Frankreich,von der weiblichen Ente
28,- €
Viererlei am Spieß (Rinder-, Schweinefilet, Lamm und Poularde)
Vier verschiedene Fleischgeschmäcker zusammen am Spieß gebraten
28,- €*
Lammnüsschen
aus der Keule, fein im Lammgeschmack
28,- €*
Rinderspießbraten von der Hohen Rippe
geschmackvoll und aromatisch ,mit Fettmarmorierung, meist 3-4 Wochen gereift
33,- €*
Rinderspießbraten vom Roastbeef
Leicht fettmarmoriert, 3-4 Wochen gereift
34,- €*
Lammcarré
Edelstes Rückenfilet mit Rippenknochen am Stück, Eine echte Delikatesse
39,- €
Filet vom Weiderind
Von ausgesuchten Rindern. feiner Fleischgeschmack, das Edelste vom Rind
42,- €*
Die Spießbratengerichte mit dem Stern können wir auch im Gewicht etwas reduzieren.
Dazu servieren wir Ihnen gerne einen gemischten Salatteller, Kartoffeln vom Rost mit Butter oder Kräutersahne, Bratkartoffeln oder Pommes frites.
*Die Spießbratengerichte können wir auch im Gewicht etwas reduzieren.
Spießbratenspezialitäten
aus hauseigener und sorgfältiger Fleischreifung, auf Buchenholzfeuer im Restaurant gebraten
Stiel-Kotelett vom Hunsrückschwein
mit Rippenknochen, in dieser Art gebraten, ganz besonders
21,- €*
Portugiesische Landhuhnbrust
Supreme-Stück, toller Geflügelgeschmack
21,- €
Schweinefilet
Edelstes Teil vom Schwein im Ganzen saftig gebraten
22,- €*
Barbarie-Entenbrust
Zarte rotfleischige Brustfilets, aus Frankreich,von der weiblichen Ente
28,- €
Viererlei am Spieß (Rinder-, Schweinefilet, Lamm und Poularde)
Vier verschiedene Fleischgeschmäcker zusammen am Spieß gebraten
28,- €*
Lammnüsschen
aus der Keule, fein im Lammgeschmack
28,- €*
Rinderspießbraten von der Hohen Rippe
geschmackvoll und aromatisch ,mit Fettmarmorierung, meist 3-4 Wochen gereift
33,- €*
Rinderspießbraten vom Roastbeef
Leicht fettmarmoriert, 3-4 Wochen gereift
34,- €*
Lammcarré
Edelstes Rückenfilet mit Rippenknochen am Stück, Eine echte Delikatesse
39,- €
Filet vom Weiderind
Von ausgesuchten Rindern. feiner Fleischgeschmack, das Edelste vom Rind
42,- €*
Die Spießbratengerichte mit dem Stern können wir auch im Gewicht etwas reduzieren.
Dazu servieren wir Ihnen gerne einen gemischten Salatteller, Kartoffeln vom Rost mit Butter oder Kräutersahne, Bratkartoffeln oder Pommes frites.
*Die Spießbratengerichte können wir auch im Gewicht etwas reduzieren.
Suppen
Spinatcremesuppe mit Wachteleier
14,- €
Essenz vom Tafelspitz mit Rinderfilet-Carpaccio
14,- €
Suppen
Spinatcremesuppe mit Wachteleier
14,- €
Essenz vom Tafelspitz mit Rinderfilet-Carpaccio
14,- €
Genuss-Starter
Karamellisierter Camembert, Birnensalat, schwarze Nüsse
14,- €
Geräucherte Entenbrust, auf gebackenem Kartoffelbrot
14,- €
Rauchlachs-Tranchen auf Kartoffelrösti
16,- €
Genuss-Starter
Karamellisierter Camembert, Birnensalat, schwarze Nüsse
14,- €
Geräucherte Entenbrust, auf gebackenem Kartoffelbrot
14,- €
Rauchlachs-Tranchen auf Kartoffelrösti
16,- €
Gaumenfreuden
Gebratener Flammkäse
Gemüseragout, Cous Cous-Kroketten
22,- €
Gesottener Rindertafelspitz
Wirsing, Bouillon-Kartoffeln
22,- €
Wienerschnitzel vom Kalbsrücken
Pommes Frites, Saisonsalat
24,- €
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
Rieslingschaum, Blattspinat, Butterkartoffeln
30,- €
"Der Klassiker" Rinderfiletmedaillon " Kirschweiler-Brücke"
mit Schnecken in Pfeffersauce, Sahnenudeln, Saisonsalat
37,- €
Gaumenfreuden
Gebratener Flammkäse
Gemüseragout, Cous Cous-Kroketten
22,- €
Gesottener Rindertafelspitz
Wirsing, Bouillon-Kartoffeln
22,- €
Wienerschnitzel vom Kalbsrücken
Pommes Frites, Saisonsalat
24,- €
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
Rieslingschaum, Blattspinat, Butterkartoffeln
30,- €
"Der Klassiker" Rinderfiletmedaillon " Kirschweiler-Brücke"
mit Schnecken in Pfeffersauce, Sahnenudeln, Saisonsalat
37,- €